上个礼拜北京大风降温，北美大湖区更已是大雪弥漫，又到了冬季煲汤滋补的时候了（夏季煲汤更多的是为了除湿去热）。现在市面上有紫砂（据说基本不是真紫砂）电烧锅，价格不贵，有高温、慢烧和保温档。
以三口之家计：到菜场买猪大骨棒一根（过去不要钱的），买猪肚一只洗净淋干，准备适量白果、枸杞（宁夏最好）、沙参片（除非是老人、产妇或者病后不建议用人参）。
晚饭后上床前将骨头和猪肚先用水煮开后捞出，和其它准备好的汤料一道放入汤锅，多加水用高温（大火档）烧开撇去浮沫，放入吸油纸，调到慢烧档让它自己烧到天亮。
切忌加盐，喝时再根据自己的口味加少量盐，最好不加。
起床如厕洗漱后，空腹喝一碗热汤，如果能坚持一冬天，对改善身体免疫力会有明显作用。
滋补是个老话题，因此才会有层出不穷的笑料，吃绿豆、红茶菌、盐卤。其实最好的滋补就是食品多样化，而且食补要根据进补的人的具体情况制定食谱，其中最广谱的滋补食谱莫过于粥、汤，煲汤是现代生活中最便捷的食补方式（之一）了。
