菊花是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史。
从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。菊花被赋予着吉祥、长寿的美好含义。
我们常说的菊花是指经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。她又被称为菊华、秋菊、九华、帝女花、黄花、帝女花、笑靥金、节花、鞠、金蕊、甘菊，因其花开于晚秋和具有浓香故还有“晚艳”、“冷香”的雅称。
菊科是种子植物最大科，总数25000～30000种，而其花卉种类也很多，仅次于兰花。
菊属的花有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。
菊花不仅有很高的观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。
在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入 馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。
菊花可入药，而且还是饮茶的好原料，产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。
中国是世界菊花的起源中心，不只拥有品类繁多的种植菊花，还拥有分布很广品种很多的野生菊花。
自古以来菊花不只为中国人所钟爱，还为很多国外民众所喜爱，八叶菊是日本的国花，雏菊是意大利的国花，德国和马耳他的国花都是矢车菊，丹麦的国花是木春菊，拉托维亚的国花是牛眼菊。
菊花隽美多姿，却不以娇艳姿色取媚，而以素雅坚贞取胜，她盛开在百花凋零之后，神韵清秀，凌霜盛开，有着经风不落的一身傲骨。
我国历代诗人画家，都很深爱菊花，以菊花为题材吟诗作画者众多，给人们留下了许多名谱佳作，流传久远.............
《饮酒》东晋.陶渊明
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔，心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
《菊花》唐.元稹
秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。
不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
《残菊》宋·梅尧臣
零落黄金蕊，虽枯不改香。深丛隐孤芳，犹得车清觞。
《题菊花》唐·黄巢
飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。
《黄花》宋.朱淑真
土花能白又能红，晚节犹能爱此工。
宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风。
《菊花》宋.朱淑真
菊花如志士，过时有余香。
粲粲滋夕合，英英傲晨霜。
宋.欧阳修：“耐寒惟有东篱菊，金蕊繁开晓更清。”
《寒菊》宋.郑思肖
花开不并百花丛，独立疏篱趣味浓。
宁可枝头抱香死，何曾吹堕北风中!
《菊》东晋.袁崧
灵菊植幽崖，擢颖凌寒飙。
春露不染色，秋霜不改条。
《秋菊》 陈毅
秋菊能傲霜,风霜恶重重。
本性能耐寒,风霜其奈何?
而我们日常所见、山中所遇更多的是小朵的菊花，或三三两两清丽独秀，或丛丛簇簇相映成趣，常于不经意间入眼其美，入心其洁，散发着她那独特的魅力.............
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备注：以上所有图片均摘自百度。
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