其实香菇是很好的食材，特别适合更年期的妈妈们呵呵。可惜我妈妈不喜欢吃香菇，不然我很爱做香菇。据说香菇是最富含植物激素的一种食品，对处在更年期的妈妈调解自身的激素水平很有帮助。

香菇做法很多，涮火锅最方便了，炒也很好，可以选择和口蘑搭配，准备一些青红椒切成条，香菇切成条。

如果你妈妈能接受黄油的味道，先少放点植物油在锅里，然后放黄油，炒化之后葱姜蒜爆锅。黄油是奶制品，对补钙什么的应该有帮助。然后炒蘑菇，陆续放青红椒，如果喜欢可以放点白兰地或者葡萄酒，放一点就可以，放点鸡精盐，香菜末，出锅了。