蒸鱼的关键就在于能去腥的姜和料酒还有火候。

料酒或黄酒不能省，但可以蒸熟后把料酒汁直接倒掉淋蒸鱼豉油。

李锦记的小瓶的，不到十块钱，估计可以用四次。。。