再教你一个，蛏子炒丝瓜。

蛏子和丝瓜的比例看个人喜好哈哈，喜欢谁就选择谁做主料。

新鲜蛏子放在盐水里泡一会儿，理干净，丝瓜洗干净切滚刀块。

姜丝蒜蓉葱丝备用，能吃辣椒的话干辣椒备用。

热油，炒干辣椒，爆香，放葱姜蒜蓉，炒香之后，放蛏子。炒到开口，放丝瓜，炒到丝瓜蔫了，汤汁也出来了，焖一分钟左右，少放点盐调味一下，那个汤汁也很鲜，喜欢可以稍微多留点，不喜欢可以开大火烤干。

出锅OK 了。