潮州市位于广东省最东端，处于韩江中下游。潮州是国家历史文化名城，自古以来人文荟萃、英才辈出，素有“岭海名邦”的美誉，并在历史上有“十相留声”和“韩愈治潮”等佳话。由于历代人文鼎盛，孕育了独具地方特色的潮州文化，潮州话、潮剧、工夫茶、潮州音乐、潮菜等潮文化享誉海内外。潮州是对外开放旅游城市，旅游资源丰富，名胜古迹繁多。
城市印象
行走于潮州街头最大的感触，这是一座摩托的城市。穿梭的摩托和发动机的啸叫给这座老城平添了些许生机，大街小巷飞驰的摩托川流不息，见缝插针，无孔不入，惯于过8车道深南大道的我手足无措了，潮州是一座小城，没有公交大巴的城市用小巴来载客，而私家的小车更是少之又少。小城有小城的好处，街道两旁布满了各式各样的店铺，方便而温馨，于是潮州街头随处可见的便是成都称作“怕耳朵”的人力三轮车了，唤过一辆来，在潮州市区里走上一遭体验一下潮州风情，惬意自然不必说……
在这座岭南小城里我看到岁月的痕迹，所以我说潮州是一座老城，看到被作为历史文物保护起来的潮州古民居，看到错落矮小有着斑驳墙面的小砖房，看到大街两侧林立的钢筋混凝土大厦，一种在历史长河顺流而下的感觉……
旅游景点
潮州古城区，金山、葫芦山、笔架山三山鼎立如屏，韩江一水中分似带，构成了一幅水色山光护古城的壮丽图画。这里不但景色迷人，而且名胜古迹星罗棋布。有与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥的广济桥；有绵延四华里，号称“百窑村” 的笔架山宋窑遗址；有国内罕见的宋代许驸马府；有纪念唐代大文豪韩愈的韩文公词；有国内首座泰国式佛殿“泰佛殿”，以及常年不干的凤凰山天池，至海边“白鹭天堂”的西澳岛自然保护区等等。共有文物古迹720多处，其中全国文物重点保护单位五处，省级文物保护单位十一多处，是粤东文物荟萃之地。这里还是“十相留声”之所，唐代的常衮、杨嗣复、李德裕、李宗闵，宋代的陈尧佐、赵鼎、吴潜、文天祥、陆秀夫、张士杰，这十位身居百官之首的宰相都来到潮州，将中原文化带进潮州。
特色饮食
潮州菜：鸭母、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅。 收起