法国高速火车－ＴＧＶ
法国国营铁路(SNCF)向以网路四通八达、服务无远弗届着称，算得上是世界最好的国铁之一。1981年并首次以高速子弹列车(ＴＧＶ)行驶巴黎－里昂路线，只须两小时，较前约节省一半的时间。法国高速火车在车速测试中最高可达每小时 511公里，一般行驶速度则为 255 公里，至今以客用火车而言仍属世界上最快的火车。

ＴＧＶ的路线一直在增加，由最早的巴黎－里昂线，到现在西向可至杜河(TOURS)、南特 (NANTES)、波尔多(BORDEAUX)； 南行可达马赛(MARSEILLE)、亚威农(AVIGNON)、尼斯(NICE)；东向可至迪戎(DIJON)及瑞士各大城，交通十分便利。高速火车不仅速度快，车厢设备不论头等二等都相当宽敞舒适，且一律设有餐车。来到法国旅行，千万不能错过了搭乘子弹列车的难得经验哦！

经典的巴黎
在巴黎市区游览，旅游景点的地址电话并不重要，只要知道最邻近的地铁站是那一站，下车后便很容易能找到(或问到)了。因此我们在每个景点名撑之下，加註上地铁站名，以便大家能轻松照到旅游景点。(註：「Mo」表示地铁站名，后附地铁路线号码)

歌剧院(Opera)
Mo：Opera(3、7、8)
三十五岁的夏尔卡尔尼，当年由一七一个竞选人当中脱颖而出，负责设计，歷经十四年岁月，直至1875年才完成。内部有1991个客席座，曾经是世界最大的剧场，也是巴黎的代表性建筑，现再为表演芭蕾的专门场地。歌剧院内部开放参观，开放时间：10:00－17:00。门票：30F、学生及敬老票20F。
歌剧院附近有名牌专卖店及大型的百货公司(如老佛爷Lafa-yette、春天Printemps)，也有麦当劳、Pizza Hut等速食店。

艾菲尔铁塔(Tour Eiffel)
Mo：Champs de Mars Tour Eiffel(RER C)或Bir Hakeim(6)
为纪念1889年万国博览会，由建筑师艾菲尔所设计的金属建筑杰作，完成时为世界第一高的建筑，后来由于加上电视天线而成为现在 312公尺高度。完工当时虽遭各方指责，唯恐破坏巴黎的古典气息，如今每年却有三百五十万来自世界各国的人登临拜访，已成为世界名胜之一。
开放时间：09:30－23:00。塔分三层，最高楼层电梯票为62F。若想眺望巴黎夜景也可前往蒙帕拿斯商业大楼(Tour Montparnasse)。楼高59层，票价48F、学生票40F、敬老票45F。开放时间：每天09:30－23:30。

着名的塞纳河游船(Seine Cruise)可在铁塔旁河边的船公司购票。船程一小时，票价：55F，日落时分上船，一直游至天黑，可以饱览沿岸美景及建筑，是TITA强力推荐行程！

夏绿蒂宫(Palais de Chaillot)
Mo：Trocadero(6、9)
最早建于十六世纪，1937年才改成现在左右伸展有如双翼的样式，西翼是海洋博物馆及人类博物馆，东翼则有法国遗迹博物馆，中央的阳台南侧是美丽的特洛卡迪公园(Jardins du Trocadero)。每到夜晚，喷水池与灯火辉映，衬得艾菲尔铁塔绝美，是观赏或拍摄铁塔的最佳地点。

圣心堂(Basilique du Sacre Coeur)
Mo：Abbesses(12)或Anvers(2)
沿蒙马特山丘而建的罗马拜占庭式的白色大教堂，1870年法国在普法战争中败北，次年又遭受巴黎公社的冲击及人民的要求改建，1873年动工，约经过四十年的岁月及许多建筑家的手，至1919年才完工。
教堂开放时间：每天07:00－23:00，免费。参观内部展览只到18:00，门票15F、学生票8F。

万神殿(Pantheon)
Mo：Luxembourg(RER B)或Cardinal Lemoine(10)
歷经三十年岁月，于1789年完成的万神殿乃综合奇利夏及哥德式样的大型建筑物，1791年议会决定以此处作为埋藏法国自由烈士的地方。开放时间：09:30－18:30。门票：35F、学生票23F。

卢森堡公园(Palais et Jardin du Luxembourg)
Mo：Luxembourg(RER B)
花园内的宫殿为十七世纪初，王妃玛丽麦第奇在亨利四世死后，以她义大利的故乡皮第宫为模式而建，现代则作为法国议会的上议院。宫殿旁有卢森堡宫美术馆(Musee du Luxembourg)，免费开放参观。公园开放时间：07:30－21:30。免费。

凯旋门(Act de Triomphe)
Mo：Ch.de Gaulle-Etoile(1、6、RER A)
是以罗马的康士塔奴斯门为范本所建，墙壁四面的装饰浮雕记载了法国大革命及拿破崙数次辉煌战役的故事，门下为第一次大战中牺牲的无名战士墓，至今仍点着永明灯。可登顶观赏由凯旋门为中心成放射状的十二条大道。
开放时间：09:30－23:00。参观外观免费，登顶门票：40F、青年票25F。

协和广场(Place de la Concorde)
Mo：Concorde(1、8、12)
十八世纪中叶为路易十五世广场，法国大革命时改为「大革命广场」，路易十六时，皇后玛丽安东尼和许多人都在此被处死，十八世纪末才改称为「协和广场」。中央的尖塔为埃及赠送戴高乐十世的礼物。

枫多姆广场(Place Vendome)
是十七世纪初为纪念路易十四的光荣史蹟而建，原立有国王的巨大雕像，但在法国大革命时被毁坏，现在广场中央则建有拿破崙德国战役纪念柱。

马德莲教堂(Eglise Sainte Marie-Madeleine)
Mo：Madeleine(8、12)
古希腊神殿式建筑，为彰显拿破崙的丰功伟蹟而建，完成于1824年，有高二十公尺的科林斯圆柱，正面入口的上半部墙上还刻有「最后的审判」的雕刻。隔着协和广场与塞纳河左岸的波旁宫形成了一个相互辉映的美丽景致。
开放时间：07:30－19:15。教堂内经常举行管风琴或教堂音乐演奏会，可在FNAC或Virgin购票。

新凯旋门(La Grande Arche de la Defense)
Mo：Grande Arche de La Defense(1、RER A)
为纪念法国大革命二百週年而建，位于巴黎新区所建的凯旋门形式的新拱门，拱门内部是三十五层的大楼，一九八九年的新兴工业国元首会议即在最高楼举行。
开放时间：每天10:00－19:00。门票43F、学生及敬老票33F。

圣母院(Notre-Dame)
Mo：St.Michel Notre-Dame (RER B、C)或 Cite(4)
举世闻名的大教堂，为哥德式建筑的经典，位于巴黎的发祥地－西提岛上，于1163年开工，歷经两百年才完工，院内曾有多次歷史的陈蹟，由于十三世纪加上壮丽的玫瑰窗，因而在美术史上有相当价值。作家雨果的作品「钟楼怪人」，即以此为故事发生的地点。
开放时间：周一至五08:00－18:45、周六、日08:00－19:45。高塔开放时间：每天10:00－18:00。均免费。

圣礼拜堂(Sainte Chapelle)
十三世纪时有「圣王」之称的路易九世率领十字军远征，曾带回耶稣基督的「荆棘冠」，为了收藏此项珍贵宝物，特别兴建两层哥德式礼拜堂。此教堂有世界最大，巴黎最古老的彩色玻璃，在「出埃及记」与「旧约圣经」中都有记载。
开放时间：每天09:30－18:30。门票：35F、青年及敬老票23F。

罗浮宫美术馆(Musee du Louvre)
Mo：Palais Royal Musee du Louvre(1、7)
世界最大美术馆之一，十二世纪原为巴黎的要塞，经过数位国王扩大整建，十九世纪拿破崙三世时完成现在的宫殿。1793年改为美术馆，展示歷代国王的收集品及拿破崙一世的战利品，收藏品现已超过二十万件以上。
周二休馆，周一、周三为09:00－21:45，其他时间为09:00－18:00。门票45F。周日及每天 15:00以后为26F、每月第一个周日免费入场。

马蒙坦美术馆(Musee Marmottan)
Mo：La Muette(9)
展示出生巴黎的重要印象画家莫内及十九世纪的印象派画家的作品，于1985年遭窃的莫内代表作品「印象日出」，也曾在此展出过。美术馆的名称是因为美术史研究家马蒙坦氏捐赠其收藏品而来。
周一休馆。开放时间：10:00－17:30。门票：40F、学生及敬老票15F。

庞毕度文化中心(Centre Georges Pompidou)
Mo：Rambeteau(11)
1977年开馆，为法国现代艺术中心，以铁管及玻璃构成的建筑外观，亦成为吸引观光客注目的焦点。内部设有国立近代美术馆、资讯图书馆、工业创造中心，是一综合文化中心。中心前的广场是艺人聚集之处，每逢周末便有大批的观光客来此。
周二休馆。平日11:00－21:00。门票30F、学生及敬老票20F，每月第一个周日免费。

毕卡索美术馆(Musee Picasso)
Mo：Chemin Vert(8)
展示西班牙天才画家毕卡索的大作约3500件，由早期青涩时代，到晚年的作品皆齐集于一堂。此外，还有毕卡索所集的马蒂斯、布拉克、夏戈尔等人的绘画。
周二休馆。开放时间：09:30－18:00。门票30F、周日及青年票20F。

橘园美术馆(Musee de L'Orangerie)
Mo：Concorde(1、8、12)
以收藏莫内最后的大作「睡莲」而着名的美术馆，此外，还有雷诺瓦、马蒂斯、塞尚等人的作品。目前休馆整修中，预计2002年底才会再度开放。

罗丹美术馆(Musee Auguste Rodin)
Mo：Varenne(13)
收集罗丹雕刻及素描的美术馆，其代表作品为「沉思者」及「加莱的市民」、「大影子」、「雨果像」、「岩石上的夏娃」、「青铜时代」、「接吻」、「神之手」等，也有素描。二楼有罗丹之蒐集品，如莫内、梵谷和雷诺瓦等人的作品。
周一休馆。开放时间：09:30－17:45。门票：28F、学生及敬老票18F。

奥塞美术馆(Musee d'Orsay)
Mo：Musee de Orsay(RER C)或 Solferino(12)
1900年巴黎万国博览会时所建，为旧奥塞车站改建而成的美术馆，收集十九世纪后期至二十世纪初期的作品，包括后期印象象徵主义时期的绘画、罗丹的雕刻、以及贝尔艾波克的装饰艺术品。
周一休馆。周四为10:00－21:45。其他日期为10:00－17:45。平日门票40F、周日30F。

巴黎实用资讯
旅客服务中心：
巴黎旅游服务中心(Breau d'Accueil Central) 27, av. dis Champs-Elysees, 8eme。电话：49.52.53.54。Mo：Charles de Gaulle-Etoile。
北站旅游服务中心(Breau Gare du Nord)－18, rue de Dunkerque, 10eme。电话：45.26.94.82。

市区交通
地铁 巴黎地铁称为Metro，共有十四线，行驶时间从05:30－24:15。巴黎地铁採分区计价，但除极少数地区如新凯旋门外，很少会超过第一区，单程票价8F，若一次购买十张的回数票(un carnet)则只需58F，便宜许多。单程票和回数票都可在地铁售票口或利用自动售票机购得。此外巴黎交通局还有发售周票(票价80F)，效期从周一到周日，可于周一携带一张照片至各地铁售票口办理橘卡(Caret Orange)，凭橘卡购买周票。但要注意，橘卡及周票其实仅限当地居民及学生办理、购买，所以如果买不到周票，便还是购买回数票。地铁票亦可通用于市区巴士和郊外快线RER(但限所购买范围内，一般是市区第二区范围以内)。地铁站的标示相当清楚，要转车可遵循写着「Correspon-dance」的橘色标志前进，如要出站则依循写有「Sortie」的蓝色指示即可。
郊外快线(RER) 巴黎市区内有 A、B、C、D四条郊外快线行经，并与地铁站相连接。由于RER停的站很少，因此速度相当快。持地铁票可搭乘区内的RER，但不得超过市区，因此如前往机场、凡尔赛宫、枫丹白露宫等地就要另行购票。
巴士 地铁虽快但却无法欣赏巴黎的市街之美，因此不少巴黎人宁愿多花些时间搭巴士。24号巴士可环绕市区一周，另外，30、48、82、95号巴士的路线亦经过巴黎的旅游重点。巴士的票价和地铁一样，可上车后向司机购票(或先行购买)，上车后将票插入司机后方的打票机打上日期。一般巴士只行驶到晚上八点半，部份晚间巴士(auto bus du soir)行驶到午夜十二点半；另有夜间巴士(noctambus)整晚行驶，但票价较高。

巴黎近郊游点介绍

凡尔赛宫(Chatrau de Versailles)
十七世纪所建，为路易十三的狩猎别馆，位在凡尔赛村，四周有森林及沼地围绕。路易十三死后，继承王位的太阳王路易十四採用当时最先进的技术予以扩建，遂成为现今世界最着名的宫殿之一。
内部有当年路易十六与玛丽安东尼举行结婚仪式的「王室礼拜堂」；镶嵌五七八面镜子，而面向庭园一面即有十七扇落地大窗的「镜厅」；和路易十四王妃玛丽特蕾丝，路易十五王妃玛丽蕾克桑斯卡，及路易十六王妃玛丽安东尼三代王妃均使用过的「王妃间」等，在在都夸示着王朝绝大的权势。
宫殿后面的庭院风光非常美丽，可租单车骑一骑。人工湖上可租船来划，也很惬意。
交通：RER C5线往Versailles Rive Gauche方向→在凡尔赛宫站(Chateau de Versailles)下车。行车时间30－40分钟，出车站走到入口约五分钟。来回车资28F。
开放时间：周二至周日09:00－18:30。门票45F、青年及敬老票、15:30以后35F。花园免费。

枫丹白露宫(Fontainebleau)
「枫丹白露」法文意为「美泉」，因宫内有一美丽的八角型小泉而得名。十六世纪法王法兰西斯一世的狩猎别庄，为义大利文艺復兴的建筑，经过路易王朝几位国王不断扩建，规模相当于一个城镇，有相当长的时间都作为法国国王的居城。城内有从文艺復兴时期至拿破崙帝政时代的装饰品和家具用品，颇具风味。
1804年为了举行加冕典礼，拿破崙曾在此召见了罗马教皇庇护七世，这在歷史上是史无前例的。在此一千年前，赫赫有名的查理曼也是亲赴罗马接受教皇加冕，如今教皇却屈尊下就来到法国为他加冕，拿破崙权倾一切之势可见一斑。
拿破崙与约瑟芬感情弥笃，英雄美人共驻此宫，各以「应」「鸽」自喻，享尽荣华富贵。但他终不免为歷史所作弄，远征俄国失利，莱比锡失败，最后不得不于1814年四月六日签约退位。如今枫丹白露仍保留当年签约时所在的「退位厅」和最后一次检阅私人卫队的「诀别广场－白马广场」。此外，宫内的「法兰西斯一世迴廊」和「舞池」尤其值得一看。
交通：从里昂车站搭往Montereau方向的国铁，在枫丹白露宫站下车，车程40－60分钟。下车后穿过地下道前往车站旁的巴士站搭巴士，车程约15分钟，车票单程48F。
开放时间：主要大厅：周二休馆，其他时间：09:30－17:00。森林区：日出至日落。
门票35F。学生及敬老票、周日：23F。

欧洲迪斯奈乐园(Euro Disney Resort)
欧洲的迪斯奈乐园于一九九二年四月十二日开幕，门票220F，迪斯奈旅馆大厅的50个窗口均可购票。如怕排队浪费时间，也可在巴黎市区的旅客服务中心、RER车站先购票。
开放时间：每天09:00－23:00。交通：地铁：搭RER A4线，到「Marne-la-Vallee / Chessy」下车，车程约45分钟。来回票价 78F。

巴黎最古老的咖啡馆－Le Procope
巴黎的咖啡馆声名大噪，所有到巴黎的游客都要去塞纳河左岸找「左岸咖啡馆」，一圆对咖啡浪漫情调的嚮往憧憬。但你知道，巴黎最古老的咖啡馆在那里吗？

Le Procope建于1686年，是巴黎市的第一家咖啡馆，据说也是世界上最早的一家咖啡馆 (后者是否真实，就有待考证了！)，伏尔泰在巴黎写作时最爱到Le Procope来，一天要喝上40 杯咖啡呢！
Le Procope躲在拉丁区圣杰曼大道后面的小巷里，外观并不出奇；店内的装潢并不特别华丽，但枣红的色调以及处处可见艺术品，让店里充满了贵族气氛。上洗手间对不懂法文的观光客是个有趣的考验，因为门上的「男」「女」标示写的是古法文，连猜都无从猜起呢！

严格说来，Le Procope的餐点称不上特殊，戈米兰美食指南(Gault Millau)给它的评分不高，不过如果你的预算有限，这里还是可以吃到平价的法式料理。中午的今日特餐(Menu)99法朗，你可以在前菜、主菜及甜点中任选两样；晚上则是119法朗，预算多些可以吃200法朗的套餐。敢尝鲜的人可以点「steak tartare」，像极了一团饺子馅，但据法国人说吃了生牛肉会力气百倍哦！
Le Procope地址：13，rue de l'Ancienne Comedie，6eme。
电话：(1)43.26.99.20。地铁站：Odeon(4或10号线)。

巴黎的猪脚专卖店－Au Pied de Cocbon
每次出国旅行，到了晚上肚子饿得慌时，便非常想念台湾夜市的小吃、或24小时营业的地方，因为在国外只要过了用餐时间，便很难能找到吃饭的地方了。

巴黎的亚勒区(Les Halles)，素有「巴黎的胃」称谓，因为这里过去就是巴黎最大的中央市场所在。现在这里同样可以填满你的胃，因为有一家24小时营业的餐厅→Au Pied de Cocbon 随时等着你。不论你何时去Au Pied de Cocbon吃饭，店里总是高朋满座；这家店虽以卖猪脚闻名，但海鲜同样出名。每年它大概要卖出8万5千客猪脚、和以「吨」计算单位的海产，生意之好可见一斑！
Au Pied de Cocbon的猪脚有两种作法，一是炖煮、一是烧烤。烧烤(Pied Grille)的口味近似德式猪脚，烤到入口即化，吃多了虽有点油腻，最好搭配一点红酒。不爱猪脚的人可以点烤鱼，侍者会当场以熟练的手法为你剔去鱼骨，既好看又美味！甜点则以焦糖布丁(Creme Brulee) 最棒，虽然一客要44法朗，但份量多又道地，值得一尝！

Au Pied de Cocbon地址：6，rue Coquilliere 75001，Paris。
电话：(1)42.36.11.75。地铁站：Chatelet(1、4、7、11号线或RER A、B、D)

艾克斯.普罗旺斯(Aix-En-Provence)－塞尚的故乡
塞尚最爱的咖啡馆－Cafe des Deux Garcons
在法国南部普罗旺斯省(Provence)里，艾克斯(Aix-En-Provence)是气质最特别的一个小城。说到艾克斯，就不能不提到印象派名画家塞尚(Paul．Cezanne)：塞尚出生在艾克斯，比起我们印象中苦哈哈三餐不饱的画家来，塞尚算是很幸运的，因为家境富裕，他可以专心作画，不必担心生计。在市区的北郊，还有一间他使用过的画室，环境幽雅，至今都还开放参观。

艾克斯市区虽大，但旅客到此游览并不困难；市中心以戴高乐广场(Pl. du General de Gaulle) 为中心，先到广场旁的旅客服务中心拿一份地图，然后开始沿着市区最美的米波拉大道 (Cours Mirabeau) 前行。地图上会标示出所有和塞尚有关的地点和建筑物，你也会发现，这条路线的地面上每隔几百公尺就会有一块铜牌，上面镌刻着塞尚的名字，所以一面拿着图、一面对照地上的标示就错不了。
米波拉大道的街道很宽，两旁尽是百年歷史高耸入云的树荫，遇到周末假日或节庆时，大道上会有热闹的传统市集。街旁有一家塞尚常去的咖啡厅，名叫「Cafe des Deux Garcons」，淡绿色的棚子在一排餐馆咖啡店中特别醒目！中午早点来用餐，才能坐到户外棚子下的座位，一边用餐一边看美丽的街景及人来人往。

这家「老顾餐厅」拿手的菜很多，最不能错过的就是海鲜盘，这里因为近海，海产比起巴黎既新鲜又便宜！综合海鲜盘因份量多寡分很多种，一人份的约100法朗，最大的一种可当四个人的前菜，约400法朗，里面有近十种不同的新鲜贝类及生蚝，沾上特调的红醋、再配上黑麦硬面包，有一次和朋友两个人光吃这个海鲜盘就饱了！就算你没有时间坐下来享用大餐，记得也要喝杯塞尚常喝的牛奶咖啡，像碗公一般大，一杯才10法朗哦。

画家笔下不朽的城镇－卢昂(Rouen)
相较于巴黎多彩多姿的大都会风情，卢昂(Rouen)总是容易被旅人遗忘。这个已有两千年歷史的城镇，座落在巴黎西北方约一个半小时车程处，从中古世纪起便一直是英、法两国的折冲区，二次世界大战时曾遭战火无情的摧残。现在的卢昂已嗅不出当日战争或宗教迫害的气息，但沿旧市街漫步，仍能见到昔日木造民房及极具歷史意义的遗蹟。

卢昂圣母院矗立在市中心，是法国最重要的哥德式建筑，不比巴黎圣母院逊色。印象派大师莫内(Monet)当年就住在圣母院的对面的公寓中，分别在朝、夕、晴、雨等不同的自然光下绘出它庄严壮丽的外貌。因此「卢昂圣母院」与「睡莲」同为莫内系列画作中最重要的代表作。

英法百年战争中，率领村民抵抗英军侵略的圣女贞德，曾在此地被处以殛刑。沿火车站往旧市街行，有贞德被囚禁拷打的圣贞德塔；圣母院附近不远的圣．欧恩教堂，是贞德被宣告处以火刑的地方；穿越旧市区的人行步道，热闹的市集广场就在眼前。这里有新建的圣贞德教堂和圣贞德博物馆，建筑风格与其他教堂完全不同。市集广场的上午缤纷喧嚷但不脏乱，不但贩卖鲜花菜蔬，有时也有纺织或手工艺品，和广场四週林立的海鲜餐厅相映成趣。

如果在每年四至十月间来到卢昂，还可以顺道造访莫内的故居。莫内自一八八三年起在名为 Giverny的小村居住长达四十三年，无数重要画作都在此完成，夏季至此可以一睹他画中荷塘及日本桥的风采。只可惜小镇交通不便，若自行驾车可经Les Andelys前往，若乘火车则到Vernon站下车，最后四公里则要步行或搭计程车前往。

走一趟法国酒乡－醉卧勃根地葡萄园
法国中部，有一块绵延起伏的丘陵地，松河(Saone)及云河(Yonne)会流而成的勃根地运河静静流经其间。美丽的城堡、庄严的教堂和宁静的运河衬映着一望无际的葡萄园。虽然此地距离巴黎仅只三百多公里，但却有与巴黎迴异的风貌。

美食与文化的重镇
勃根地大公国自中世纪初便显赫一时，不仅称霸全法，甚至远至欧洲大多数国家及中东。因为宗教与文化活动在此蓬勃发展，处处可见完整的中世纪建筑、颇有古风的石板道；「三步一个哥德式教堂、五步一个古堡」的形容词可说一点也不夸张。过去此地政治经济的繁荣，传统以宗教为重心的生活方式，造就了这里特有的文化气质及独特风格。

在勃根地，罗马式及哥德式的建筑风格都可以见到，文艺復兴时期的影响也使这里的建筑显得格外优雅。因为当时与荷兰大公国联姻，由荷兰、比利时一带传回的花式屋顶，也成为极大的特色。这里许多的房子是由当地的石材所建，一面墙砌起来会有多种自然的石色，有些微红有些淡青，远远望去相当美丽。
勃根地省的重镇－迪戎向以美食着称，这里的名菜多以当地农产品为素材，其中尤以用酒调味的鸡(Coq au Vin)和红酒调味的牛肉(Boeuf Burguignon)最有名。连菜都洋溢美酒香醇，正符合了当地「来此不醉也难」的特色！

迪戎的芥茉调味料驰名于世，它的祕方在于这里的芥茉酱是以白酒制成，而不像一般芥茉以醋为原料，因此丝毫没有酸涩的滋味。因添加物不同可有近百种不同的类别，但其实当地人最常吃的还是最普通，什么也不多加的原味芥茉。据当地人说，一个四口之家一个月可以吃掉一公斤的芥茉，可见它在法国人心目中的魅力了。

秋凉时分、葡萄丰收
勃根地省堪称世界上拥有最多好酒的地方，从十四、五世纪起，勃根地公爵就负责将当地所酿的葡萄酒销往法国各地，因此这里的酿酒有悠久的歷史及优良的技术。

适宜的湿度及温度，丰沃的土壤，独特的酿造过程，使勃根地的酒声名大噪。产酒地如 Pouilly-sur-Loire、Cote de Nuits；名酒如Chevaliers、Clos de Vougeot都是爱酒者耳熟能详的名字，Meursault的白酒更号称是世界最好的白酒。整个勃根地省所产的酒几乎都相当高级而昂贵，其中尤以号称「黄金坡」的Cote-d'Or 为甚，只要能拥有一小片这里的葡萄园土地，就可以一辈子无须工作、享用不尽了。也因此勃根地的许多居民虽以务农为生，但却比很多城市里的大老闆还有钱，整个勃根地省的平均所得也都相当的高。

每年从九月初开始葡萄的採收，通常先採收当水果食用的「桌上葡萄」，后採收酿酒用的葡萄。今年夏季气候反常，过度高温让娇嫩的葡萄大唿吃不消，而后八月底又阴雨连绵，一下降至十度左右的低温，让果农担足了心；所幸九月中旬开始放晴，使葡萄採收工作进行相当顺利。

酒窖中的微醺
在勃根地，酒窖的好坏可比人住的房子重要得多。好的酒窖温、湿度适中，能有效隔绝外界气温变化的影响，存置其中的酒才真的能越陈越香。酒窖的建筑随年代不同都有些微差异，不听解说还真不容易发现。

橡木酒桶是酿造好酒的重要祕诀，若没有橡木所释出的单宁酸，再好的酒也不免酸涩。至于红酒、白酒各该放多久才装瓶，整套酿造过程是如何，甚至那道名菜该配那个产地、那个年份的酒，参观过程中嚮导都会不厌其详娓娓道来，所以参观一个酒窖再加上品酒，花上两个多小时也不稀奇。请千万要放松心情而别想走马看花，因为一旦走进勃根地酒窖中醉人的酒香中，时间也得蹑足慢慢走呢。

在迪戎、波恩(Beaune)、尼圣乔治(Nuit-St-George)等城市中，都很容易找到开放参观的酒窖。但若交通工具不成问题的话，最理想的莫过于找个乡间的私人城堡，可以一併参观古堡与酒窖，有些甚至还可以在古堡里用餐。
勃根地的城堡实用价值远大于装饰性，因此它们没有太华丽、炫耀的外观，无法和如罗亚尔河流域古堡相比，但自有此地平实的特色。而且因都位于乡间，腹地相当广大，远远望去非常秀丽。若天候许可、荷包也很充实的情况下(一个人约花费一千元法国法朗)，搭乘热气球昇空是最棒的方式了，可以饱览全省的美景。

品酒时通常会配上一点点心，或是冷冻的肉类、起司等以免空腹。若品多种酒类时，通常每种只尝一点就吐掉，免得不胜酒力。法国起司种类繁多，有些味道浓郁得令人不敢领教，尝试时不妨配以红酒会好得多。勃根地当地还有一种以水果酒调成的餐前酒，味道很甜易于入口，很适合不懂酒的入门者喝。

这里当然少不了饮酒作乐的节庆：尼圣乔治便在十一月的第三个周六举行一个结合了品酒、吟诗及酒商交易的盛宴。第一天在此地最有名的古堡Clos de Vougeot试饮勃根地酒，最佳者授以塔斯特凡骑士勋章；第二天则在波恩的市政府广场举行葡萄酒拍卖会，这是全世界最大的义卖会；第三天中午则在Meursault举行玻莱酒宴，桂冠奖章的得主可以获得一百瓶 Meursault白酒。这算得上是勃根地省最盛大的一个酒节。

实用资讯
交通：从巴黎搭乘子弹列车(TGV)到迪戎只需一个半小时。迪戎到波恩约二十分钟。
游点：波恩的旧市区外有完整的城墙环绕，最重要的参观点是过去的慈善医院－Hotel Dieu，有着极美丽的花屋顶，夏季晚上还有声光秀表演。

迪戎的参观点虽多，但都在Forges大道及自由广场(Place de la Liberation)一带，花一个整天便能游遍。如勃根地大宫殿(Anciene Palais des Ducs de Bourgogne)是法国国王巴洛克式的离宫，东侧还有法国最古老的迪戎美术馆(Musee de Beaux Arts)。迪戎的圣母大教堂(Eglise Notre Dame)远近驰名，教堂正面有一整排兽形的承霤，非常壮观。

暮霭四合中的亚威农(Avignon)断桥
西元1309年到1376年间，教宗克莱蒙五世将皇宫迁至亚威农，整整68年，亚威农都担任了法国与梵谛冈之间的沟通桥樑，史称「教宗出走时期」。这段期间亚威农吸引了许多信徒、商贾，创造了前所未有的繁华。也因当时教宗的召集，兴建了许多教堂、礼拜堂，不少义大利的画家也受邀来此，留下不朽的画作。

一走出亚威农车站，映入眼帘的就是围绕着市区的城墙和城门，保存尚称完整。除了城门曾经整建外，都还可见十四世纪时的原貌。进了城门，Rd de la Republique这条漂亮的共和大道笔直通往教皇大厅，道路两旁林立餐厅、精品商店，还有一个全法国最好的旅客服务中心：这里空间开阔，陈列艺文活动的相关资料及海报，播放影片、幻灯片；有电脑触控萤幕的谘询服务，也有亲切的工作人员可询问；这儿甚至有售当地的纪念品，是一个绝对令人记忆深刻的服务中心。

穿过Horloge广场，高耸入云、气势凌人的教皇大厅就在眼前，与旁边的圣母教堂(Notre- Dame-des-Doms) 恰成一刚一柔的对比。广场北侧的小宫殿美术馆(Musee de Petit Palais)，以义大利及亚威农各派画家的画作为主，是喜爱文艺復兴时期画风者绝不能错过的珍品。教皇大厅前的广场不大，夏季总是被游客挤得满满的，若想享受一下宁谧的气氛，不妨黄昏或天黑再来，或可离开广场钻钻附近沿坡而筑的小巷，精致的小店一定会令你有意外的惊喜！亚威农最美、游客也最少的一隅，就是奇岩公园(Rocher des Doms)。

由圣母教堂旁拾阶而上，这里可说是亚威农的最高点，除了可以俯瞰市区景致，天晴时邻近小城的风光亦尽收眼底；尤其春天一到，满山遍野的紫色堇衣草，构成了最美的普罗旺斯乡野风情。暮霭四合中，在悬崖边遥望隆河及亚威农断桥，最能够体会亚威农民谣中那份优美的情调....
每年七月的最后两周，亚威农会举行国际知名的艺术节(Avignon Festival)，许多音乐、戏剧表演在此进行，邻近城市亚耳(Arles)在这段期间也有舞蹈节。七月底来到亚威农，刚好可以赶赴一场热闹的艺术飨宴。

古罗马水道桥Pont du Gard
从亚威农至尼姆途中，车行卅分钟即可见到罗马时代的水道桥 Pont du Gard。横跨于 Gardon 河上，此桥建于西元前19－18年，其目的是引附近的水至尼姆。长50km，最大供水量为一天两万立方公尺，西元九世纪起渐失功能，19世纪復修。
桥是三层的拱门形式，距水面49公尺。最上层是水道，共35个拱门，长275公尺、宽3公尺、高7公尺。中层有11个拱门，长24公尺、宽4公尺、高20公尺。最下层有六个拱门，长142公尺、宽6公尺、高22公尺。
乍看之下这座桥好像是水平的，其实每公里都有34公分的坡度，因此可使水流畅通，如此精巧的建筑技术在两千年就已具备，令人惊嘆。桥最上部从Remoulins旁的岸上可登上观光路道，若要同时欣赏此地的风景，就得踏上覆盖的石板上，因两侧不设栏杆，故较危险，有惧高症者不要尝试。註：水道桥已不开放在其上行走，仅供参观。

古罗马的泉水精灵－尼姆(Nimes)
地处义大利通往西班牙的要道，因此尼姆是法国保存最多古罗马遗蹟的城市。早在西元 121 年就是义大利的殖民城市，西元四世纪和七世纪时，分别因为日耳曼人及撒拉逊人的入侵，使尼姆几乎面临瓦解的危机；而尼姆也因新教徒多出旧教徒许多，几世纪以来宗教纷争一直不断。尼姆同时也以工商业发达而知名，生产地毯、丝绢及食品等，城市中虽然新旧建筑交杂，但市容一点都不显突兀。

「尼姆」这个字就是泉水精灵(Nemausus)的名字，沿市街而行，处处都可见到造型特殊的喷泉，让整个城市充满活泼的气息。尼姆的罗马竞技场(Arenes)虽然面积比不上罗马的竞技场，但保存的情况非常好，因此显得格外珍贵；四、七、八月时，还常在竞技场举行斗牛。
由竞技场往城北行，途中会经过一座希腊罗马式的建筑－MaisonCaree。有科林斯式的圆柱，形似雅典的帕德嫩神庙，每逢节庆时也会在这个广场举行庆典。

尼姆最吸引人的游点，便是城北郊的「泉之庭园」。这座美丽的庭园建于十八世纪，庭园内原留有古代剧场、神殿等遗蹟，现多已残破不堪。但庭园内绿荫、喷泉处处，幽静宁谧，仍是市民休憩的最佳去处；尤其沿阶而上在Cavalier丘上，可以眺望尼姆城市全景，甚至附近小城的景色都清晰可见，是尼姆市区最迷人的角落。

尼斯(Nice)天使湾畔的碧海蓝天
尼斯是蔚蓝海岸有名的渡假胜地。背踞与义大利交界的高山，面临气候温暖宜人的天使湾 (Baie des Anges)，艳阳下迎风飘展的棕榈树别有一股慵懒的情调。尼斯四季繁花盛开，茉莉、玫瑰、水仙、康乃馨、龙舌兰等花香四溢，和海岸风光同样令人沉醉。每年復活节前在此举行嘉年华会，其热闹程度更不亚于夏季的海滩。

盎格鲁街(Promenade des Anglais) 这是一条沿着海岸边的主要道路，原意为「英人散步街」。高级旅馆、餐厅林立，夏季满是五彩缤纷的海滩伞，游客都会在此戏水，作日光浴。
旧市街(Vieille Ville) 城堡遗蹟下有一区全是十七、八世纪的建筑物，这里便是尼斯的旧市街。狭窄的街道间有花市、鱼市及许多海鲜餐厅，小巷道中并可看见保留着洛可可式建筑风格的教堂。
尼斯实用资讯
＊旅客服务中心－地址：av. Thiers。电话：93.87.07.07，火车站旁。

星空下的亚耳(Arles)
亚耳位于隆河下游，相传城市建筑早自希腊、罗马时代，可谓歷史悠久。亚耳并向以传统为傲，在美术馆或庆典中都能看见穿着传统服装的亚耳居民。永垂不朽的画家文生‧梵谷在1888年至1890年期间就在亚耳居住，直到被人送进精神病院为止，许多伟大的画作都在这段时期产生。来到亚耳，还可找寻梵谷以前的住所「黄屋」的旧址，或他笔下的「断桥」、「星空下的咖啡屋」等场景。

罗马竞技场(Amphitheatre Romain/Les Arenes) 建于西元前46年，当时亚耳仍为罗马帝国的领土。它的规模较尼姆的大，但保存情况却不如尼姆的好。登塔可眺望市区及隆河流域的景色。
Reattu美术馆 位于河岸，为收藏当地画家瑞图(Reattu)的作品而设立。馆中有高更、尤特里罗的珍贵画作也很值得欣赏。开放时间：09:00－12:00、14:00－19:00。

法国味的阿尔卑斯－霞木尼(Chamonix)
霞木尼位于白朗峰北侧的山麓上，是欧洲人最爱的登山滑雪度假胜地，冬季奥运也曾在此举行。霞木尼标高超过一千公尺，在火车站前便可看到由山顶奔泻而下的冰河遗蹟，因此即使夏天，都常能嗅到来自冰河清凉的空气。
对于欧美游客来说，霞木尼是登山、健行、滑雪的天堂，所以走在街头多是登山装备齐全的旅客。虽然台湾旅客不太从事户外活动，但光是眼前的森林木屋建筑，缀着鲜花的餐厅商店，河中奔流的冰川融雪，就已够让人嗅出截然不同的阿尔卑斯情调了。
白朗峰南针峰(Aiguille du Midi) 霞木尼市区可搭缆车(Telepheriques)登山的地方不少，南针峰的缆车票价最贵但也最热门，因为缆车会到达全世界最高的缆车站(高3842公尺)。
搭乘前可在购票处参考山顶的天气资讯，如果天候太差就不会通车；若山上气候较凉的话，最好带件外套上山。缆车会先到达Plan de l'Aiguille站，可再购票继续搭缆车登顶。
票价：到Plan de l'Aiguille站单程票66F、来回票85F。到南针峰来回票200F，全程1个半小时。最后登顶缆车13F。
蒙坦威德(Montenvers)及冰河(Mer de Glace) 从火车站旁走过铁桥，另一个车站便是搭乘红色电车的地方。搭乘电车到蒙坦威德途中的景色美丽，到达后便可看到壮观的冰河(Mer de Glace)。
从这里可向下走参观冰河隧道，里面有美丽的冰雕。如果不想走陡坡上下，也可以搭小电车往返，是不错的运动。交通：冰河电车单程60F、来回票79F。开放时间：每天08:30－17:00，每半小时一班车。
霞木尼实用资讯
旅客服务中心－85 Pl. du Triangle de l'Amitie，换钱的匯率还不错。08:30－19:30。
市区交通－市区有巴士行驶，单程票7.5F、6张联票38F、10张联票59F。市区不大，其实步行就可以了。

法国中部重镇－安锡(Annecy)、里昂(Lyon)
安锡
安锡和霞木尼都很接近瑞士，因此这两个城市都充满了瑞士风味，连食物也颇具瑞士特色。
安锡位在安锡湖畔，运河贯穿市区，走在旧市区里简直犹如回到中古世纪，是个极美丽可爱的童话小镇。
安锡湖旁的大片草地，是市民最喜爱的休憩地点。湖上最有名的桥是爱之桥(Pont d'Amour)，在桥上欣赏湖景或回望运河，景致都相当优美。
旧市区里许多商店都有古色古香的拱廊，运河旁的屋舍也都小巧可爱。安锡山坡上有一座安锡城堡(Chateau d'Annecy)，现在是个博物馆，还可欣赏小镇全景。(10:00－12:00、 14:00－18:00，门票30F，学生票10F。)
安锡实用资讯
旅客服务中心－1, rue Jean Jaures。开放时间09:00－18:30。

里昂
里昂位于隆河与苏因河会流处，向为交通要冲。它已有两千年以上的歷史，是法国的第二大都市。和巴黎相较，里昂没有那么浓厚的国际色彩，居民通常显得沉默而保守。里昂的纺织工厂数量冠于全法，丝织品很有名。此外，这里的美食也吸引了许多游人的脚步。
旧市区(Le Vieux Lyon) 在苏因河的左岸，从圣保罗广场到圣珍广场一带，有许多十五至十七世纪的古老建筑物，在狭窄的街道间，哥德式、文艺復兴时代的各色建筑林立，令人不禁错愕回到了中古世纪。旧市区的圣珍教堂(Cathedrale St-Jean)有一座建于14世纪的钟，非常可爱。(教堂开放时间周一至五08:00－12:00、14:00－19:30，周六周日14:00－17:00。)
圣玛丽亚教堂(Basilique de Notre-Dame-de-Fourviere) 高281公尺，位于苏因河右岸的山丘上，须利用圣珍广场旁的缆车上山。这里可以俯瞰里昂街景，天晴时还可以看见白朗峰。教堂建于十八世纪，外观融合了拜占庭及中世纪风格，内部有许多马赛克装饰及绘画。
这一区还有古罗马博物馆(Musee Gallo-Romain)及公园(Parc Archeologique)。博物馆在 17, rue Cleberg，周三至周日09:30－12:00、14:00－18:00；门票20F、学生票10F。公园里则有两千年歷史的圆形竞技场(Theatre Romain / Odeon)，公园07:00－21:00开放，免费。
贝拉克广场(Place Bellecour) 建于1617年，长 300公尺，宽 200公尺，是世界数一数二的巨大广场。中央有路易十四的骑马雕像，广场四周花店、露天咖啡座及餐厅林立。
两河之间长形的市区以共和国大道(Rue de la Republique)为中心，市政厅(Hotel de Ville) 及歌剧院(Opera)都在这一区。这里并有重量极的美术馆Musee des Beaux-Arts，号称仅次于罗浮宫美术馆，收藏有法国、西班牙、义大利及荷兰的绘画珍品，开放时间周三至周日 10:30－12:00、14:00－17:50。周一13:00－18:00。门票25F、学生票13F。
里昂实用资讯
旅客服务中心－地址：Pl. Bellecour, 2 eme。电话：78.42.25.75。

「法国花园」－罗亚尔河流域(Loire Valley)
有「法国花园」之称的罗亚尔河流域，位于法国中心偏西北方向。全区以罗亚尔河为母河，像一条项鍊般，沿河两岸的古堡、小镇就像是项鍊上的串串珍珠，被罗亚尔河连成一气。
罗亚尔河流域自古即是法国着名的酒乡，这里日照充足，水源、土壤又适合葡萄生长，所酿造出来的美酒，许多已是世界名牌，为这个区域带来财富。温暖的气候和平缓的河流，又是法国王公贵族最中意的家园或别墅所在，于是临河的山丘或居高的河岸，这些地理位置与展望视野良好的地点，免不了就耸立起一座座的城堡。这些古堡的造型、歷史故事各具特色，加上密集度高，使得罗亚尔河流域成为法国的城堡之乡。
罗亚尔河古堡之旅是瞭解法国过去生活的最佳之路，在这条法国最长的河流两岸，一百二十余座的大小古堡如繁星散布，各有特色，也各有其不同的背景故事，其中尤以香波堡(Chambord) 和雪浓梭(Chenonceau)最负盛名，犹如城堡之帝与后。

香波堡Chateau de Chambord
香波堡是法国风景明信片上的焦点，被誉为文艺復兴时期建筑的极致。1519年法兰西斯一世建造此城后，便如一颗明珠般镶在罗亚尔河上，成为法国皇帝珠冠上最灿烂的标志。
歷史上为法国王室最荒唐、最奢侈，但却为人类建筑史上最令人感到惊讶、赞嘆的香波古堡至今仍令游客震撼。位于香波森林带(Parc de Chambord)中央的古堡，是法兰西斯一世为了狩猎而建造的别宫，五千公顷的「鹿园」和四千公顷的森林宛如猎人的天堂，堡内有440间厢房，以供来此狩猎的王室与贵族休息夜宿之用。
香波古堡最为人知的，是文艺復兴时期风格之365座烟囱，其建材是以石板嵌入，以替代大理石来显示义大利风味。此外以八根方型栋樑支撑，以蜥蜴及法兰西斯一世字首的「Ｆ」字构成了天花板图案，而由达文西(Leonardo da Vinci)所设计的楼梯间，是当时唯一能够容下二人同时上下的楼梯，所以颇具盛名。
除可欣赏造型特异的天窗、拱廊及奢侈豪华的装饰外，还可漫步在城堡外的森林里，想像当时为超现实主义型态的建筑物。香波古堡现在是隶属法国政府，而委任Garde Republic caine 机构永久驻守、保护。所以你来此地，不难看到巡逻的骑士(Gaude Republicaine)。
开放时间：09:30－18:15。门票：42F。

雪浓梭古堡Chenonceau
「六个女人的城堡」之称的雪浓梭，今日所见的建筑是查理八世的税务大臣－汤姆斯 (Thomas Bohier)，于1513至1521年所建。这个城堡最特别的还是住在这里的六个女人，自十六世纪以后，近四百年的歷史皆由她们所写成，它也是罗亚尔河最受欢迎的城堡之一。
第一个女人便是汤姆斯的妻子凯瑟琳，当她丈夫忙着工作，是她使雪浓梭更完善。后来城堡因债务问题转让给亨利二世，他在1547年将堡赠予戴安娜，而后就是黛安娜和凯瑟琳的故事。前者在此度过了一段甜美日子，后者在接掌城堡之后大肆改建，用热闹的活动来掩饰内心的寂寞，凡王室的宴会，无不极奢华之能事。
凯瑟琳将城堡留给她的媳妇罗兰(Louise Lorraine) 不久，当亨利三世逝世，罗兰也穿上丧服，从此城堡静寂下来，她的床、椅全覆上白布。十一年的时间里，她以祈祷、阅读及回忆度过余生。
到了十八世纪之后，城堡由一位女人接收，她是一位将军的太太。她和她的儿子也在此地过了一段美丽的时光，并在这里终老，且因为她受到村内人民的敬爱，这座城堡在法国大革命时才倖免于难。
1864年皮鲁兹(Mme.Pelouze)买下雪浓梭，他太太负起重建的工作，使城堡尽量恢復汤姆斯时的旧观。一度沉寂的地方再度有了生气，而六个女人的故事也随之结束。
开放时间：09:00－19:00。门票：50F、学生票40F。
布洛瓦实用资讯
旅客服务中心－3, av Jean Laigret。开放时间10:00－19:00。

海上的圣殿－圣米歇尔山(Mt. St-Michael)
圣米歇尔山以潮流及砂石等自然蕴成美景闻名，该地涨退潮汐瞬息多变，退潮时，全岛变成无水的海湾地，涨潮时，潮位升到14公尺，全岛都被海水包围，惊涛裂岸，令人心惊不已。由于涨退潮的变化剧烈，流沙袭捲而来，长年以来，到修道院朝圣的信徒，往往因疏失而丧命。
圣米歇尔山修道院(Abbey)是欧洲最伟大的建筑之一，足以媲美义大利的圣彼得、法国的沙特尔 (Chartres)与英国Durham等教堂。此地第一座修道院是为了纪念对阿夫朗什主教(Bishop of Avranches) 欧贝(Aubert)现身的大天使－米歇尔(Archangel Michael)而建的，目前矗立的建筑代表了从十一至十六世纪前后五百年的工程，但也有后来的部分。
从708年开始，这里就是个朝圣中心，当仅次于上帝的大天使米歇尔叫阿夫朗什主教：「在这里建造一个高耸入云的教堂」时，它就被赋与了神圣的使命。原先这个修道院的前身是座罗马式的教堂，而这座罗马教堂则由加洛林式(Carolingian)教堂而来。进入修道院区域后，可以细细体会当年这群修道院士建造时所花费的精力：他们必须先用船运送花岗岩及陶器到海湾处(当时的海水更深、且无今日的防波堤)，再一一搬上岛去。当然，这个岛屿的旅游重点，是这座由罗马式建筑地基加上哥德式尖塔混合成，令人不得不多看一眼的修道院。
开放时间：09:00－17:30。门票：45F，青年票26F。Audio Tour30F。

圣马洛St. Malo
位于布列塔尼半岛边缘，是大西洋岸最美丽的城市之一。城内多为十五至十七世纪风味时的建筑，主要观光点集中于旧城－Intra Muros、海滨、城墙和小街间洋溢着英国的风味。
旧城intra muros 于二次大战期间几乎全毁，战后重建，其中 Rue di Pelicot几为原样。
圣文森教堂Cathedrale St. Vincent 是圣马洛保存最良好的老教堂，内有极具现代感的花窗。
圣马洛实用资讯
旅客服务中心－地址：Esplanade St-Vincent，靠近旧城入口处，电话：99.56.64.48。