爨底下——位于斋堂镇与柏峪村中间的一座明清古村，是个出才子的地方。苹果园有专线公交通那个村子，村中有多家农家客栈。夜间村里很安静，除了偶尔狗吠，每其他任何现代城市的噪音。清晨可闻鸡而起，踏露珠登半山，观沟底人家袅袅炊烟笼罩村子上空。是京郊消夏好去处。不过这些知名度大了之后，恐怕有些嘈杂。特别是晚上，逗酒吹牛或激情放歌的，有时可以持续到后半夜。