藏在烟火里的“画乡”美食

                    藏在烟火里的“画乡”美食

在万千变化的世界里，我们走进人群，走进深夜的江湖，去看世界，去找自己，去品尝未曾见过的人间烟火。你知道浙江丽水莲都吗？这里是浙西南地区政治、经济、文化中心。被誉为“中国天然氧吧”。有着秀山丽水，本草天堂的美誉。

莲都是一座具有1400多年历史的文化古城，莲都美食汇聚了吴越菜系之精髓，又受瓯江流域一脉相承的瓯菜影响，在口味上秉承了清鲜，淡雅的风味。如果在网上搜索莲都，一定有一个词条叫：莲都十大碗。顾名思义莲都十大碗是指莲都当地十大特色菜品：山珍豆腐丸、山泉黄牛腱、稀卤螟脯、古堰小鲜、年味猪头、老姜走地鸡、笋衣铺蛋、肚包莲、炒双冬、肉汁萝卜。江南风光秀美，原生态美食，也是别有一番风味。

莲都美食大都带着历史味道，泡精肉就是一道经典名菜，它源于南宋年间丽水状元蔡仲龙心系民间疾苦的故事，主料选用夹心肉，切成条调味腌制，拍粉，炸至金黄，成品外酥里嫩，色泽金黄，入口一尝香酥鲜嫩，口感偏甜、零食或佐酒兼可。

每当人们提到莲都，仍旧找不到其他任何的语言，能够比“画乡”更加入木三分。在莲都区寿元街上，有一家丽水当地10年以上老店，也是当地人对于家乡味道追忆，游子归家一定要吃的那口家的味道。老板雀姐为人豪爽，烧的一手拿手好菜，也是老饕们来她家络绎不绝原因，店里装修是古色古香即视感，微黄色灯光，木制座椅，明档设计，好吃的味道新鲜看得见。每到夜晚，这家小店就开始热闹起来。开业十多年来。每天晚上饭点时刻。都吸引着无数食客慕名而来，这里见证了莲都无数个不凡的夜晚。在这里你可以毫无顾忌的大声说话，也可以敞开肚皮大口吃当地美食。当地久负盛名的老店不胜枚举，像丽水莲城宾馆、新戴记餐厅、新兴餐馆、庆春路餐厅都可以品尝到正宗的莲都美食。

如果你想感受一座城市的灵魂，那就一定要去这个城市的美食街走一趟，因为只有夜幕降临之际，你才能真正感受到莲都的魅力。在莲都，你一定不能错过这条美食街：各式的排档，店铺，小吃，在夜晚散发光芒。和地摊老板砍价，排队买板栗饼。梅花蛋糕、烤猪蹄、小海鲜……总有一处灯火，能够在深夜里抚慰你的心灵。

来一趟莲都吧，用再华丽的词语，也道不尽这里的风情，不论是风景还是美食。早上去爬位于莲都北郊的白云山看日出，上午去古堰画乡打卡，去感受一幅浑然天成的浙南山水画卷，下午自驾大港头村、下南山村、西溪村，寻找历史古村落。晚上可以去西城广场或者处州府城品尝各种美食。满满人间烟火，是岁月和地域留给莲都的记忆，充满着莲都人的仪式感。趁时光刚好，趁岁月未老，我在莲都等你。