我的第一次感受！！！

大抵是出于心中对江南一直存留的那一丝向往。本非江南子女，而一趟江南之行亦是久久未能成行。于是“欲江南”转向欲其馔，聊以慰藉而已。故此，所谓望杭帮菜，实是太向往那里的美景秀水。那么，京城“张生记”：就作为我梦的开始吧。 首先是沸腾都市的工作人员徐勉和白玉洁给大家介绍了张生记的负责人汪琦总经理以及北京市卫生监督局的吕科长，大家在张生记楼前合了影~ 之后活动流程正式开始，在刚进张生记的大厅时就发现墙上挂了很多荣誉牌照..... 吕科长又详细的给大家介绍了一下A级餐厅是如果评选出来的，而且A级是怎么才能做到的。张生记的前台，明显处都张贴着相关证件。按照活动流程我们大家在汪总和吕科长的带领下陆续参观了餐厅的库房间，厨房，面点间，凉菜间，洗碗间，还有专门做老鸭汤的一间，印象最深的就是餐厅的6T精神。。。简直太系统化了，科学的管理，非常的简明，减去很多的繁琐和麻烦。 曾经的食堂,现在已经不怎么去了. 正宗是没得说,杭州菜比这里更好的地方,即使在杭州也不多. 这里的东坡肉做的还可以，味道吃起来比较正宗，其他的菜也还可以，单从好吃不好吃的角度来说，口味不错，挺好吃，就是感觉不是原装的，东坡肉 茶杯大小的小碗，四方的五花肉，炖得很烂肥肉几乎融化，肉块底部还有脆骨，偏甜，酱汤泡米饭极香 杭椒牛柳 牛柳太嫩了，第一口咬下去还以为是肥肉，杭椒微辣清甜，配合滑嫩的牛柳很有口感 按正宗的口味有些变吧，不过还能接受，挺好吃得。服务还行，个别人员需要加强培训。环境一般。价位能接受，适合到这里来的，多半都是奔着老鸭煲的。据说火的时候，一天要卖出去上千个老鸭煲。只是这东西味道虽好，却颇油腻，只适合冬天驱寒暖胃。东坡肉和龙井虾仁是招牌菜，建议尝试。大众聚餐什么的！ 小有名气”的杭帮菜馆。菜肴做得“清淡爽口”，深受南京人“喜爱”。老鸭煲“特大一盆”，鸭肉炖得“烂烂的”，吃口“很香”；龙井虾仁卖相“不错”，汤“放在茶壶里”，“虾入茶盅”，汤“鲜”、虾也“嫩”。环境和服务都“挺好”，实乃“公司聚餐”、“商务宴请”的“首选”。 我们走的时候看见大厅生意超好,家庭、朋友、商务聚会偏多,菜的味道都不赖,价钱也还能接受,不便宜但觉得还值得。 推荐菜 老鸭煲(91) 东坡肉(48) 龙井虾仁(23) 老鸭汤(15) 西湖醋鱼(13) 鸭舌(12) 葱煎包(11) 醉虾(11) 杭椒牛柳(9) 笋干老鸭煲(8) 千岛湖鱼头(7) 蟹粉豆腐(6) 宋嫂鱼羹(6) 黄金糕(5) 老鸭堡(4) 甜豆虾仁(3) 南瓜饼(3) 秘制角圈(3) 松鼠桂鱼(3) 炝腰花(2) ; 服务设施，有包间、有车位。这里我就不一一介绍了。 张生记