邂逅绍兴（中）

    从沈园出来已是正午时分了，几位首长规定了吃饭时间不好误时，只得匆匆赶去。绍兴的饮食应该算八大菜系中的浙菜吧，总感觉浙菜应该是比较精细鲜活的，多用时令特产，菜品清鲜爽脆，以为绍兴菜大抵也是如此。我算不上口刁，也不见得非要大鱼大肉，有时候到更喜欢时令青菜，当然到了异地还是更想尝尝地方特色的。听说绍兴菜主要分腌菜、臭菜、霉菜三大类。绍兴人的腌菜好像是可以把各种食材用来腌制的，鸡、鸭、鱼、肉皆可；而臭菜我想我已经在杭州的时候领略过那味道了，真真是接受起来有点难度；至于霉菜我所知的也就只有霉干菜了，不过只这一味就已经是最地道传统的绍兴菜了。正琢磨着已经到饭店了，上了楼首长们还没来，不过我看着那大桌子上的酒杯有点头大，昨夜的绍兴黄可还有余劲儿呢。人都来了，大家都是多年未见聊兴正浓，还没吃菜就要先来碰杯，还好我是不喝白酒的，只用啤酒应景儿，可各位革命前辈这喝酒的架势真是招架不来呀。还好前辈们聊的话题我插不上嘴，还能得空吃上几口，由于都是前辈不好意思拿了手机来拍，现在只记得其中有道鱼滋味独特，应该是腌制过的，而后又蒸过后上的桌，入口松软又带着几分嚼劲儿。当然还忘不了那小碟臭豆腐，这上了桌的就是比街口巷尾的看起来体面些，我只尝了一小点儿，可能是心里已经有了障碍，总觉得这味道不合我的味蕾，看来我是没这口福了。还没等我好好吃上几口，前辈们就已经用革命战士的大无畏精神开始劝酒了，我这个小字辈真不好意思撅面儿，勉强撑着喝了几杯就有点晕了，话说啤酒我也还是能对付几瓶的，但是照前辈们这种喝凉水的方式整杯往下灌，我真得说我硬撑着没出酒就算好样儿的了。后面再来还有什么好吃的，我是真记不得了，只隐约记得自己嗑了一只大螃蟹腿儿，那味道还不赖，桌上满满的大鱼大肉都只是朦胧的一个影儿了，怪可惜了儿的。

 

    酒足饭饱后直奔兰亭，这酒劲儿还没下去，晕得乎儿的，只好醉眼看世界，虚步游兰亭了。还没进景区就见一片小竹林，竹林里厚实的竹叶下已冒出几棵新笋，据说这家伙长的很快，素有“清明一尺，谷雨一丈”之说，我虽不懂如何辨识采挖，单只看着他们长的这样子就觉得可爱，高低胖瘦尖尖圆圆，鲜嫩好看。兰亭据传是越王勾践在此种兰，东汉时建有驿亭而得名的，当然最让它闻名遐迩的还是东晋王羲之在此书写了著名的《兰亭序》。

 

    在鹅池碑的对面又是一座碑亭，跨过鹅池上的三折石桥，就是四方形的一座小亭，亭里一块石碑，碑上镌刻“兰亭”二字，这便是兰亭的标志性建筑兰亭碑了。这碑面顶端刻有龙纹，两侧以云纹装饰，一看就是皇家御制之物，可惜的是这碑已经是块残碑了，因为那场著名的文化大革命，我们的红卫兵小将们把它砸成了四块，即便后来再修复，也已导致“兰”字少了尾部“亭”字又少了头部，再也无法还原如故了。因“兰亭”两字为康熙皇帝的御笔，所以来此的游客们都喜欢用手去摸这残碑，碑面已被大家摸的非常光滑了，是以人们戏称此碑为“君民碑”。虽然碑已是残碑，但并不影响康熙所写这两字的风采，这两字字体方正骨肉丰满，落笔出神古意盎然，我竟有些搞不懂了，像这样明显带有很浓重文化色彩的历史文物，为什么就被“革命”了呢。

2014甲午年三月初七