出关-踏辽西海滨-闯盘锦红海滩-啃河蟹之旅-2

在辽西海边玩了很久，吃饭的时候已经是下午2点多了，已经过了饭点儿的午饭只能煮了两袋方便面，外加两只鸡蛋+火腿匆匆解决了，整理好包裹继续开车驶向盘锦。

尽管提前预定了住宿，最后还是出现了问题。再次打电话给订好的农家院，户主声明一定要下午四点前赶到，说

现在红海滩附近已经人满为患了，还是担心我们放鸽子～～四点刚过的时候，我们刚刚看到兴城高速的入口，结

果再打电话过去，结果还是被别人现场强行入住了。还好房东比较不错，在我们确认当晚一定赶到的情况下，帮

我们联系了另一个农家院入住。着实担心了一把。

一路无语，车子在夜色中杀过葫芦岛、锦州绕上盘海营，过盘锦从大洼出口下高速，下高速的路标很清晰一路有

着“红海滩”的标识，打开GPS终于在晚6点左右到达了目的地赵圈河乡，公路边很醒目的一个“农家院”的牌楼

，车子开进去便是很长一条农家土路，两边便是忙得热火朝天、灯火通明的张三李四农家院了～村口几家占尽了

地利除了住宿还有菜馆，但凡有空地的地方停停满了各地牌照的小车，枯燥行程突然转换到眼前热闹景象也立刻

来了精神。

这里还不是很发达，农家院都是自己家的住处，接触的两家主人都很质朴热情。电话预订的农家院是街道最尽头

的一户老俩口，真是热情实在，不住的道歉，然后带我们到另一家“景森农家院”，景森家姓李，也是很实在的

老俩口安排我们住下了。之前在网上查农家院，估计也就是这条街了，院落比较大的门口搭的很体面的，大都价

格比较高而且还兼营餐馆。我们住的这家因为只有老俩口照顾不过来只有住宿没有餐馆。

到了盘锦，其实就两件事儿，吃河蟹、看红海滩。
按计划是第二天起早看红海滩，那就先说说晚上吃河蟹的情况吧。

十一正是河蟹肥美的时候，下高速向赵圈营乡走的路上，天色已经黑透了，很多打着条幅“盘锦河蟹、野生河蟹

”的路边摊却是灯光通明，热闹非凡，放假集中起来的人群散布其中，懂行的不懂行的买卖起河蟹来。

我们住下后，和景森农家院的李大叔大婶聊起河蟹来才知道，红海滩景区开发之前，这里的住户日常生活就是种

水田养河蟹。真是靠山吃山靠水吃水，李大叔也是几乎养了一辈子的水稻、河蟹，只是年纪大了也就不再折腾，

只守着自家的院子照顾起儿孙来。

或许聊的挺投缘，在我们询问能否帮我们准备一份付费的简便晚饭，大婶因为当然张罗住宿忙的不亦乐乎，也没

有其他人手，还好她们也没吃饭勉强表示可以顺便给我们准备一份。我们又说想买些河蟹吃，李家大婶又只好催

促大叔放下手头的事儿，带我们去附近买河蟹。有本地的熟人带着，又没有利益关系还真比自己乱买放心。一路

边走边聊大叔带着我们穿过路边的摊位，面对揽客的吆喝和招呼都一笑而过。和我讲着当年养蟹的情况，介绍盘

锦稻田蟹和芦苇蟹和江南运来的冒牌货的区别。。又告诉我怎样选黄满肉肥的蟹子。。。恩，和我查到的资料很

相符（可看我十一之转载的关于河蟹的日志）

走过一段路在在一处不显眼的河边窝棚，并不见标识也没人在外面，吆喝了几声喊出主人，说明来意后，主人从

河里拖出几只哗啦哗啦直响的网笼放到平地上，打开大灯，才发现原来是网笼里装满了哇着泡泡张牙舞爪的河蟹

，李大叔边和主人边闲聊着边翻腾着蟹子。盘锦河蟹都是当年生的，所以个头都不是很大，一只一两半、二两的

母蟹算是个头比较大的了，因为自己吃就要了一两半大小的母蟹。35元/斤10个左右，很实惠。李大叔最后选了

一个笼子打开，把蟹子全部倒在大盆里一只只的选装到丝网袋里。买了二斤蟹子提回了住处。

李大叔很热情，一边帮大婶忙着安排住宿，一边指导我清洗河蟹。又忙活了将近一个多小时，整个院子的住客们

终于安顿好自玩各的了，大叔大婶开始做晚饭，又把河蟹给煮了，煮河蟹的方法再一次印证我的资料：尽量少的

水，放些食盐、花椒、大葱大蒸一刻钟左右，大婶把一小盆20多只煮得红透的河蟹端给了我们，然后又去做饭了

。为了表示感谢，我们拿出了四只端回给大叔大婶做下酒菜，推辞了几次才算收到。

将近20多只蟹子，个个黄满的流油，院子里住着的路过的游客都赞叹我俩会生活，哈哈，因为院子主人不提供饭

餐，这些游客大多是午餐或晚饭时间在外边吃的，价钱贵了几倍蟹子也未必肥美。

我们俩人于是乎摆开阵势一通狂啃，吃到最后也顾不得蟹腿了，勉强算是把蟹黄通通吃掉了～～吃到一半大婶已

经端过来两碗米饭和两小盘青菜还有份拌凉菜～～～第二天早晨又给我们做了粥饭+鸡蛋+拌凉菜，真是吃的痛快

！开了一天的车精疲力尽，吃的又太投入了，忘了拍些河蟹照片，真是遗憾。盘锦河蟹要点：背壳发青、蟹眼偏黑、2两(母蟹）以下的正宗的本地蟹，背壳发黄个头较大的多数是江南运来的味道不好。蟹壳上下越厚实的、脐部白里透黄的就是黄满肉肥的好蟹，发青的还没有肥透。本地蟹又分稻田养殖蟹和芦苇荡里相对的野生蟹。蟹眼尖黑亮的本地蟹，多数是芦苇荡里的野蟹，野蟹的味道更香浓一些。

之所以说到李大叔大婶的实惠，住宿是20元/人/晚的，我们两个人，住一晚加一顿晚饭一顿早饭，一共收到了我

们55元，虽说简单，但还是感觉过意不去，我们最后付了60元，又给了李大叔两盒中南海表示感谢，又是一番推

让，最后大叔大婶收下了。

李大叔选河蟹的功力还是很深的。第二天早起又帮忙选了几斤准备带回老家，然后直奔红海滩风景区，从景区直

接折返高速的路上，老家人口多担心不够吃，忍不住自己又买了几斤，本以为自己做了功课又有李大叔的指导信

心十足，但后来回到老家一起煮好吃的时候，自己选的蟹子和大叔选的蟹子比较起来，味道和肥瘦程度差别还是

相当大的。为了对质朴的老俩口表示感谢，我把李大叔的红海滩农家院用手机拍了下来（电话04276880648），留给以后查攻略或找路的游客们吧，权当作一点借鉴。

答应帮他在网上介绍一下，感谢他们老俩口留给了我们夫妻俩一份美好的回忆。以后回家路过盘锦，我一定还会

去找李大叔买河蟹吃的，吼吼。

啰嗦了一大堆，再啰嗦下红海滩吧。
实践是检验真理的唯一标准呐～～因为农家院住的人比较多，大家又都是来看红海滩吃河蟹的，三三两肉的聚在

院子或街道边上，自然有共同话题可聊，没去过的询问，去过的谈心得。我也跟着闲谈了一晚上，算是提前了解

了很多具体情况：