食色团冬季腐败游 第一回 逛永宁古城 吃柳沟豆腐宴 目的；给自虐驴一个歇脚的机会，给腐败驴一个溜腿的机会。内容；俩小时徒步 ，三小时腐败。一小时散步，然后回家。白鸟18910092392  qq458007458 群 121687506【食色团】背景；永宁古城：位于延庆县城东２０...

【景点线路描述】

食色团冬季腐败游 第一回 逛永宁古城 吃柳沟豆腐宴

 

目的；给自虐驴一个歇脚的机会，给腐败驴一个溜腿的机会。

内容；俩小时徒步 ，三小时腐败。一小时散步，然后回家。

白鸟18910092392  qq458007458 群 121687506【食色团】

背景；

永宁古城：位于延庆县城东２０千米处。永宁为五帝时缙云氏所都，战国为燕地，汉属夷舆县，唐归儒州，辽属缙山县，金为神峰乡。其建制始于唐代，明永乐十二年（１４１４）设永宁县于团山下，取《书经》“其宁唯永”之意。次年又置永宁卫附县郭。宣德五年（１４３０）筑城，周围六里十三步，移县、卫治于此，并徙隆庆左卫来附，永宁成为长城防御系统中的军事重镇。万历十七年（１５８９）重修４座城门，东称迎晖，西称镇宁，南称宣安，北称威远。古城为典型的北方方城格局，城内原设有县衙、永宁卫、隆庆左卫、参府衙等衙府，以及鼓楼、钟楼和玉皇阁等。其中玉皇阁为永宁古城的标志性建筑，始建于唐贞观十八年（６４４），高２８．２米。城内十字大街东为善政街，西为广武街，南为阜民街，北为拱极街。以南北大街为界，东半城大小胡同１５条；西半城大小胡同１７条。后因战乱等原因大部分被毁。２００２年６月启动古城复建工程，城墙、玉皇阁、县衙、文庙、显化寺等一批重点古迹按原貌复建，同时建设明清风格的步行商业街、古文化一条街、手工作坊一条街等，古城规划总占地面积５６．３万平方米。２００３年７月开城迎宾，并举行了首届“古城文化节”。复建后的永宁北街长４７０米，街两侧有８００余间商务客栈。临街店铺以经营药材、丝绸、制陶及古典家具为主。

 

   柳沟村位于延庆县井庄镇，古时又称凤凰城，明朝时期，作为居庸关一重要门户，设驻军把总属，担负着明皇陵（十三陵）的防务重任。柳沟古城历史悠久，至今仍有很高的观赏与研究价值。全城总面积63000平方米，现尚有城墙、城门、古庙等遗址。柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。

 

       “火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。该村接待了大量来自澳大利亚、加拿大、埃及等国家的外宾。

  火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。

　　正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。我县开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

　　以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。
　　注：豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。

       餐饮：
       烧烤类：烤全羊、烤羊腿、烤鱼、烤肉串等各种烧烤
       特色类：特色蒸肉、特色炖鱼、酱炖湖鱼、鱼汤豆腐、茴香杏仁
       主食类：家常饼、贴饼子、棒面粥、小米粥等
       粗粮细做，应有尽有

       具体做法：
       其一：火盆是当地黄泥手捏的，象个长圆形的小盆。盆内生炭火。屋内有地桌有大炕。想象着，如果在冬天，窗外刮着风，下着雪，桌上热腾腾的火盆，上面是原生态的大菜，主人给温点柳沟出的柳下醉，身边的朋友是相熟而无话不说的朋友，跟主人话话桑麻，吃点他们家自种自炒的葵花子。。。恩恩。

       其二：主菜为火盆锅。主要原料为当地大白菜，煮好的五花肉切成的薄片，四样豆腐，主要为黑豆腐、绿豆腐、白豆腐，可能还有冻豆腐。鲜粉。可能还有炸豆腐。这些菜吃完是可以再填的，不够尽管要。凉菜是当地野菜还有大众菜。有的还有炸素丸子。虽然这样的配菜自家也能做，但一菜好做，火盆难做啊。

       其三：主食为延庆的特色主食。分户不同可能主食有所区别。有延庆才能吃到的山药丸子（延庆管土豆叫山药）、野菜饼子、傀儡（可能这样写），玉米饼子。。。。。还有很多。

 

【行程安排】

13日 周六早8点 德胜门919公交站集合。坐公交到延庆后 再包小面。
上午 10点 逛永宁古城【也许去小爬燕羽山 ，根据情况出发前定，】
上午 12点 柳沟吃豆腐宴
下午 14点腐败后去闲散步柳沟古城 消消食。聊聊天。
下午16点回程。
下午18点到家。
此路线时间仅供参考，也许根据大家体力 精神状态等情况变动。

 

【费用明细】

我是白鸟，我声明： 这是一个非营利性活动，欢迎大家监督并在活动归来进行点评，如果大部分参与者认为这是一个含商业性活动，我将信守承诺3个月之内或永久不在517发布活动。
大家可以看看我发起过的活动以及大家的评价，点此查看。

包车人均费用约40元。根据人数和车再定。
豆腐宴 人均约20元。酒自带
如发生其他费用现场AA。本人好久未去，无法预知。

 

【装备要求】

1 徒步鞋或运动鞋。 根据个人体质适合初冬天气的衣帽 手套。
2带1升水和零食。路上备用。
3带个人需要药品。如 晕车药，感冒药 肠胃药 等。
4手台备用 【436 975】

 

【活动说明】

本活动为白鸟个人约伴活动，欢迎同好参加；本活动腐败为主 可能徒步，有变化会及时通知。请多看计划。
因白鸟人拙嘴笨，不喜争论。请事多 斤斤计较 不喜欢集体活动的朋友绕行，以免不快。