中国最美乡村王金庄的古老石板街

中国最美乡村王金庄的古老石板街

       河北涉县王金庄是全国最美乡村之一。王金庄以梯田和古老的石板街出名，梯田总长度为4860多公里，几乎和中国万里长城一样长。古老的石板街有2公里长，绵延结续着宋元明清到现代的历史。

王金庄村在一个山窝里，房宿依山而建，随山就势，错落有致。石板古街贯穿村庄，石街，石巷，石门，石房，石桌，石凳，石磨，石碾，石阶，石槽，石盆，石厕，用到的用具只要可能都可能被石匠创造出来。古老的石板街完好地保留着宋元明清时期的风格，可以说是一个丰富的石头博物馆。石板街长约2公里，曲折蜿蜒，小巷幽深的感觉很美妙。许多古老的沿街房宅门楣上都有题字，古韵悠长：“德为邻”、“致中和”、“梅松竹”、“懋厥修”，深山出大儒啊。

       王金庄的每条街巷每个院落都散发着幽幽古韵，丝丝缕缕中浸透着厚重的历史质感。最为著名的是王金庄的刘家大院，分南北两个院，南院建设得较早，但保存得非常完好，北院是刘家鼎盛时期建的，气势宏伟，雕梁画栋，可惜的是主房已经被翻建成了现代的两层小楼。从现存的石头房舍看，有钱人家盖房讲究些，石头凿得精细些，石料大些，砌得横平竖直，平民百姓就凑合着搭起来就算。

       走在王金庄古老的石板街上，仿佛走在时光遂道里，承载过几百年脚步的磨蹭，石道光可鉴影，似乎可以从那些陆离的光影里，看到先民踌躇的脚步，可以听见毛驴嗒嗒的蹄声。石墙老旧沧桑，记载着王金庄的历史。走在石板街上，常常会看到三五个老人坐在石门台阶或街道的石条上，垫着草帕，聊着外乡人听不懂的故事。常常可以看到孩子们好奇地看着我，好心的村民会主动搭话，问你从哪里来。你要打听个事，会有很多人为你回答，乡声淳朴，民风厚德。王金庄离我家的村子有20公里，但王金庄村的语音和我的口音几乎一致。在我们五里不同音的地方，感觉有些怪，再一想，王金庄的开村立户的王金是从我们邻村迁过去的，怪也不怪了。静静地一个人走在古老的石板街上，感觉着晃然隔世的遥远。王金庄的石板街两边小巷纵横，台阶绵延，石屋挤靠在一起。突然间的阵阵花椒香味飘来，哦，那是油坊在用古法榨制花椒油。

       走在王金庄见得最多的就是毛驴，几乎家家户户门口都拴着个毛驴。早晨或傍晚时节，王金庄街头不时可以看到村民牵着毛驴悠然的走过。在出门就爬坡的王金庄，到山上梯田的劳作是离不开毛驴的。

       王金庄人民在修筑梯田过程中，注重生态平衡发展，在山顶种植了22万株油松侧柏；在梯田石堰的边沿上种了30万株花椒树。立秋前后正是采摘花椒的时节，这里的花椒主要是有名的大红袍品种，皮红味浓含油多，号称十里香。涉县广种花椒，但王金庄的花椒是最好的，收购价都要比其他地方的高些。

2015年7月21日星期二写。

中国最美乡村王金庄的万里梯田

中国最美乡村王金庄之梯田

王金庄系列之二

       河北省西南角的涉县是南太行、北太行、西太行的结合部，一条清漳河穿县境而过，山清水秀，沟深路险，地无三尺平，三里不同天，是这里的自然写照。靠天吃饭的涉县人民，有着山一样的性格，他们与穷山恶水作斗争，谱写了一代又一代可歌可泣的英雄赞歌。地处大山深处的王金庄就是涉县人民战天斗地、利用自然、改造自然的典型代表。

       王金庄梯田总长度为4860多公里，几乎和中国万里长城一样长，堪称第二个万里长城，是中国农业的旱作农耕梯田的代表，是中国重要农业文化遗产名录中唯一的旱作梯田系统。

        王金庄梯田始建于元代，持续建设延续至上世纪七十年代，总面积21万亩。很多人都看过元阳梯田，那是一种南方女子袅娜身姿的曲线柔美，也有人看过龙胜梯田，小家碧玉般的温柔，感觉着那种偎依的温馨。而很多人不知道，世间还有一种梯田，是用一种愚公移山精神完成的奇迹，这就是涉县王金庄的“石头梯田”。涉县王金庄梯田不张扬，却让你震撼。这里的每一个山谷，每个山岭，从山脚到山顶都已经被梯田化。当你看到这梯田化的山岭，你就会感受到你脚下采着的是农民的艰辛，你会感到那梯田就像五线谱，辛劳耕作的农民就是大地的钢琴大师，你会感觉到大地之歌在你身边流淌，那流淌的韵律中饱含浓烈的催人奋进的汗水味。伫立任何一座山头，望着满眼的梯田，你会感到人与自然的和谐，人与自然的欢歌。置身梯田你不会有人在荒野的感觉，而是感觉被浓浓的乡土气息包围。在梯田的田间地头，会看到一些石头小屋，这叫雨棚子，是村民上山耕作、放羊时避雨、吃饭休息的地方。梯田石堰有的高达两三米，有的也可能就那么一块石头，有的层层叠叠，有的形影孤单，但每道石堰都砌得非常精致，你的感动不光在工程的浩大，而在于工程的精细，梯田里的土是他们肩挑驴驮，从数公里外的其它村里讨来的，这是子孙工程呀！他们不是在断子绝孙地灭绝式发展，他们真的是在为子孙后代造福。他们没有要自己先富起来，断了子孙的后路，而是创造条件让后代子孙慢慢富起来，他们也许不知道什么是特色**主义，但他们真正地把毛泽东思想与现实结合起来，走出了自己的特色，他们才是用毛泽东思想武装起来的为人民服务的楷模。

        根据王金庄一街建于元代的大石碾推断，至少宋朝就有人在此居住。约至元朝十二年(1275年)王金由古邑北关迁来，并携陈、岳两姓一块儿掘荒于此。王金庄梯田也是从这时开始修建的，只是由于当时人口少，进展缓慢，未成规模。随着人口的不断增加，梯田修建速度也在不断加快。尤其到清代的康熙、乾隆年间，因较长时间无战乱，人民生活相对安定，人口增长也较快，村民一门心思地用在修田造地上，以扩展繁衍生息之基。建于这一时期的梯田占现存梯田的三分之一。

       1952年至1975年是兴修梯田成绩最为卓著的时期，王金庄人民在全国劳动模范王全有带领下，开始系统性地改造旧梯田新建新梯田，同时，修建小型水库及一系列水利配套工程，如盘山渠道、塘坝、水窖、水井。并且边修梯田边栽树，在山顶上种植了22万株油松侧柏，在梯田石堰的边沿上种了30万株花椒树。这些举措很好地改变了王金庄生态环境状况，使昔日穷山沟变成了凤凰巢。

       行走在王金庄山间街头，不时可以看到村民牵着赶着背驮粮食的驴子悠然的走在石板路上，村民到山上梯田的劳作离不开毛驴。在崎岖的山路上，毛驴要比拖拉机好使。

       涉县是我的故乡，王金庄这个当年的最穷山沟，县里最苦寒的地方，现在成了旅游胜地。

2015年8月27日写

中国最美乡村王金庄的小米花椒

中国最美乡村王金庄的小米花椒

王金庄系列之三

       根据王金庄一街建于元代的大石碾推断，至少宋朝就有人在此居住，算来这个中国最美乡村已经有一千多年的历史了。

       石中刨食，石中居住，石中生活的王金庄，似乎在历史中已经石化，就是现在电器化的时代，他们依然保存着石化的生活方式。在我小时候家里磨面碾米都是石磨（水磨）和石碾（水碾），在小钢磨、碾米机成为农村粮食加工的现代化工具后，石磨和石碾便被废弃。但小钢磨和碾米机加工出来的粮食不好吃，我是很怀念传统方式加工的粮食米面的，吃得不是一个味呀。不想在王金庄这种古老的粮食加工方式依然大行其道。一架石碾子套上驴，一天可以碾30斤小米，已经是不少了，算算成本可不少呀。所以到王金庄旅游，一定要到老乡家买点小米，那味道绝对不一样。王金庄还有一种红谷米，是专门用来熬粥的，用这种小米熬出来的粥，汤浓米烂味道足。其它种类小米老乡用来做闷饭、稠饭，当然熬粥也是棒棒的。

       王金庄除了小米，再一个就是花椒，王金庄漫山遍野都是花椒树，多数是上世纪六七十年代修梯田时种植的。可谓前人栽树，后人摘果。据嘉庆年《涉县志》记载，涉县种植花椒历史悠久，花椒的种类有：大红袍，二红袍、小红袍、白沙椒、小椒和狗椒，现在基本上就是大红袍和小椒，据记载狗椒的味道是香中带点臭，后来绝迹了，灭绝了一个物种，可惜呀。

       涉县大红袍号称十里香，色泽红润，皮厚粒大，香烈绵长，产量高，是涉县花椒的主要品种。小椒主要是村民自产自用的，麻香兼备，麻得颤抖，香得钻骨，但因其粒小，产量低，色泽差，卖不出价钱，村民家里种一两棵够自己吃就行了。所以，在涉县能买到小椒算你幸运。王金庄的花椒基本上都是大红袍，小椒几乎绝迹，如果想买得提前给老乡说，老乡设法给你寻去。

       涉县花椒有名，王金庄的花椒更有名。同样品种的花椒，小贩到王金庄收购的价格要远高于其他乡村收购的价格。回去他们还要把花椒混合起来，当王金庄花椒卖。所以到王金庄还是要买些花椒回来。

       味道那是杠杠滴！当然还花椒油，那也是没的说。

       2015年8月27日星期四写。

碾米

石碾子也有很美的花纹的

筛米

花椒这样驮回家

摘花椒中午不回家的，田间吃饭

摘花椒

崖壁上的石头村：大洼游记

大洼—西太行深处古老的石头村

       大洼没有什么名气，就是在涉县，提起大洼村，也没有几个知道的，在太行山腹地的涉县，像大洼村这样的小山村有上百个，没有什么特殊事情或民间传说，这样的村庄是不会让人谈起的，就是生活在涉县，有的村庄名字可能一辈子都没有听说过。大洼村就是这样一个寂寞无闻的小山村。

       近几年在寻找原始味道的古村寨旅游中，交通还算方便的大洼村被驴友、骑友、摄影者、书画家发现，一时游客盈门，古老的小山村热闹起来了。大洼村不仅绝大部分民居保留着原始的石屋状态，就是每年的元宵节依然保持闹社火的古老传统，这份原汁原味满足了游客寻根问祖般的心灵归宿，也把这分原汁原味通过强大的网络宣扬了出去，大洼从此也就火了起来。目前大洼还不是旅游热点，还保留着原始的石屋建筑，但随着旅游业的兴起，这份原始还能保留多久呢？

       大洼村离中国最美乡村王金庄只有10公里，虽然是山区乡道，但路况不错，通公交车。王金庄我去过多次，近日回乡，应王金庄村王虎林的邀请，去考察王金庄梯田西线的驴友路线。中午在王虎林家吃的饭。

       从王金庄去往大洼途中路过一个小村惮房，也是很有特点的深山石头村，这次没有列入考察计划。不巧的是乡道正在改造，尘土飞扬，还好没有断路。大洼村就在路边的崖壁上，小车可以直接开到村里。

       从乡道跨过一座桥，崖壁上就是大洼村，未曾进村就可以看到崖壁上的石屋和石堰顶上的石屋。桥侧的石壁上修建有花式栏杆，让你感觉这里有些旅游的气息。盘山道边盖有三座石屋，第一座是个敞口空壳石屋，第二座是三间驴圈，三个石槽，但里面没有驴。另一座是两间，应该是饲养员的生活间。感觉都已经很久没有用过，废弃了。对面石堰上是个石头小庙，看来香火还不断。村道一边是已经有些改造成水泥砖瓦结构的房舍，另一边隔沟相望是绵延的石堰石院石屋。石堰绵延分层，有的石堰高达一二十米，也没有泥灰浆砌，就那样干垒起来，上面再盖房子院落。

      小车一直开至村中心的小广场，也就是村中石桥前广场。每年闹元宵这里是十里八村社火的主要表演竞赛场。左侧高耸的绝壁和石堰上齐边盖着房舍，被喻为深山里的布达拉宫。石堰有二三十米高吧，就是石头垒砌，算作房屋的根基，仰视高高在上的房舍，让你眼晕。

      拾阶而上，石桥上还建有石条拦杆，对面有个面积很大的平台。既是一家的院子，也是另一家的房顶，还是公共娱乐场地。我并没有过桥，而是踏进了小巷。小巷幽深，或石阶或石坡，巷中有巷，坡上有坡。巷中有庭院，坡上有人家。都是石头院落，石屋石墙石门楼，门楼的立石上都刻有意喻深刻的对联，门垛上都刻有吉祥图案，门斗上都书有三字警言。“和为贵”、“邻为德”、“勤与俭”比较常见，大门上的春联依然腥红。

       深山出大儒。这话在涉县可真不能不信。涉县在太行山深处，在中国历史上的战乱时期，都有朝庭命官，或巨富豪绅举家到涉县深山躲避战乱，也就把书香传家久浸润到了每个乡民，在涉县对读书人是很敬重的，崇尚文化也就植根于民间，所以外乡人到涉县的任何一个小村最大的感觉就是这里有空气中都弥漫着文化的味道。

       路尽头是一户人家，看似无路可行。问正好外出的家里小帅哥，答曰可以从院里穿过，并比划了线路。按照帅哥的指示，我们顺利到达村后的高处，可以一窥小村全貌。小村依一个S形山谷而建， 房屋都建在山腰上，谷底应该是泄洪沟，现在修成了公路，属于人和洪水共用通道。小村多数还是原始的石头房舍，但也出现了一些钢筋水泥建筑，而且有扩大趋势，毕竟村民要改善居住条件。

       沟对面石头建筑似乎要宏伟一些，但我并没有再去看。而是顺沟底的村中心街而下，到香火旺盛的元君宫看了看。是光绪年间修缮过的，雕梁画栋看来是下了很大的功夫。龙头雕刻得很精细入神。

在村口饲养员小屋那里，我认真回头揣摩这个小村，沟对岸一条长长的坡道吸引了我。坡道的顶端是小村，下端接着村底下的河道。突然间脑海里蹦出了这样的画面：村民赶着毛驴，毛驴驮着木头水桶，吃力地向上爬着。

      2016年3月15日星期二

小脚奶奶一年比一年少，今年还能看到她们吗？

这个村出过县长哦，清朝河间县令的家门保存完好

农家饭

娲皇宫

睡佛，身后的睡佛

      涉县有三珍：核桃、花椒和柿饼。柿饼好吃，可怎么做出来的却很少有人知道，特别是大规模做柿饼，那更很少有人知道。现在做柿饼都用上了哄干，机压、涂霜（不是自然的糖霜）。而涉县的柿饼集中产地之一的刘家庄依然保留着传统的削皮、挂架、晾晒、圈捂、上霜的制作工艺。传统工艺制作的柿饼自然吃着也不一样，味道正呀。

       传统工艺制作柿饼一般要一个月左右的时间才能上市，大概也就是12月才能开始上市，如果在这之前就出现在市面上，那绝对是机器哄干制作，或柿子没有到霜降就采摘的糖分不足的柿子，口感绝对不正。有的还糖水浸泡再哄干，增加甜度，但你吃起来口感不一样。

        我们现场参观柿饼的传统制作过程：削皮、挂架。场面热烈红火。如果你想订购柿饼，记得向主人要联系方式，便于随时了解柿饼成熟情况，及时下单。由于近年摄影人宣传晒柿饼盛况，造成柿饼供不应求，所以要买得早下手。

晒柿饼